手作りピザ

息子が大好きなピザを作ってみました。

 

生地の材料は

強力粉　200g

ドライイースト　6g（小分けにして売ってます）

ぬるま湯　140ml

塩　3g

 

強力粉の中央にくぼみを作り、そこにドライイーストを入れます。

ぬるま湯には塩を溶かしておき、それを粉の中央に少しづつ入れ、混ぜていきます。

片手でぬるま湯、片手でこねる。

はじめはべとつきますが、だんだんとまとまってきます。

まとまったところで、息子にバトンタッチ。

料理やりたがり小僧です。

 

生地がまとまったら、ボールに入れ、お湯で絞ったふきんをかぶせ、１時間ほど室温で置きます。

 

１時間後、

ふくらんでいます。

 

我が家のオーブンレンジのお皿の大きさで

２つ分のピザ生地になりました。

先日届いた越冬メークイーンを入れてみました。

ベーコン、チーズ、タマネギ、冷蔵庫に余っていたカボチャ、

子供の好きな具ばかりです。

 

ピザソースも手作りしました。

材料は

ホールトマト　800g

タマネギ　小さいやつの半分ぐらい

にんじん　1/8個ぐらい

ニンニク　少々

塩　適当（レシピ上では9ｇ）

オリーブオイル　少々

 

タマネギ、にんじん、ニンニクはみじん切りに。

オリーブオイルでニンニクを中火で炒め、色が変わって良い香りがしたころに、タマネギとにんじんを入れて、弱火（とろ火）にして炒めます。

火加減に注意して、焦げ付かないように10分ぐらい。

十分甘みがでたなぁという頃に、ホールトマトを入れます。

良くつぶしながら、加熱していき、塩で味を調えます。

あまり煮詰めすぎないように注意。

 

焼けました。

おいしそ～

 

食べてもいいの？

いっぱい食べてくれ！

コメント 3

「いっぱい食べてくれ！」の言葉に、親の愛がたっぷり盛り込まれていましたね。ちょっとジーンと来ちゃいました〜。
by P助 (2007-03-26 23:12) 

こんばんは～。
ピザ、とってもおいしそうですね！
手作りのピザで、親子で素敵な時間を過ごされているのが
写真から伝わってきます。
by 小西妻です (2007-03-27 20:13) 

P助さん＞
親も満足、子も満足でした！

小西さん＞
美味しかったですよ。
焼きたては美味しい！
自宅で作って食べるピザも良いもんです。
by GOLF1ML管理人 (2007-03-28 01:11)